Пенне с тыквой и курицей — это вкусное, сытное и яркое блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина. Сочетание сладковатой тыквы, сочной курицы и пряных специй создает неповторимый вкус. А удобная форма пенне позволяет легко захватывать все ингредиенты в каждой ложке.
Ингредиенты
- Пenne — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Тыква (свежая или консервированная) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 150 мл
- Сливки (33%) — 100 мл
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, кинза) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, тыкву очистите и порежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите.
- 15 минут: В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, тушите еще 5 минут.
- 10 минут: Влейте молоко и сливки в сковородку с курицей и луком. Добавьте тыкву, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Накройте крышкой и тушите до готовности тыквы (примерно 10 минут).
- 5 минут: Пока готовится соус, сварите пенне в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- 5 минут: Отдельно растопите пармезан на маленькой сковороде.
- 2 минуты: Сцедите пенне и добавьте его к соусу с курицей и тыквой. Перемешайте, чтобы все равномерно распределилось.
- 1 минута: Подавайте пенне с тыквой и курицей, посыпав тертым пармезаном и украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или сушеной розмарина. Если вы используете консервированную тыкву, предварительно слейте с нее жидкость.
