Пенне с цукини и моцареллой — это лёгкое, летнее блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Нежная текстура пасты идеально сочетается с хрустящими ломтиками цукини и сочным вкусом моцареллы. Это блюдо понравится всем, кто любит итальянскую кухню и не боится экспериментировать.
Ингредиенты для пенне с цукини и моцареллой
- 300 г пенне
- 2 средних цукини
- 150 г моцареллы
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Петрушка для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пенне с цукини и моцареллой
- Отварить пенне согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарезать цукини тонкими ломтиками.
- Чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Добавить цукини, посолить, поперчить и жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Отцедить пасту и добавить её в сковороду к цукини.
- Порубить моцареллу и добавить её в пасту, перемешать.
- Дать блюду постоять 5 минут, чтобы моцарелла растаяла.
Для более яркого вкуса можно добавить к цукини немного красного перца чили или свежего базилика. Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, например, рикоттой или бурраттой. Приятного аппетита!
