Пenne с печеными томатами и фенхелем — это блюдо, которое сочетает в себе нежнейший вкус пасты с яркой и сочной начинкой. Печеные томаты приобретают сладковато-соленую нотку, а фенхель придает блюду изысканную пикантность. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 300 г пенне
- 500 г томатов черри
- 1 кочан фенхеля
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. сахара
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте фенхель тонкими ломтиками. Чеснок пропустите через пресс.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте фенхель до мягкости (5-7 минут). Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- **Добавьте** в кастрюлю помидоры черри, сахар, соль и перец. Готовьте под крышкой около 15-20 минут, пока томаты не размягчатся.
- В это время отварите пенне согласно инструкции на упаковке.
- **Слейте** воду с пасты, добавьте ее в кастрюлю с томатами и фенхелем. Хорошо перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
- Подавайте пенне горячим, украшенное свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина в томатную заправку. Если вам нравится острые блюда, добавьте щепотку красного перца чили вместе с чесноком.
