Пenne с белыми грибами, майораном и пекорино – это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина всей семьей. Сочетание нежных грибов, ароматного майорана и пикантного пекорино создает незабываемый вкус, а пенне отлично впитывает все соки из соуса.
Ингредиенты
- 200 г пенне
- 300 г белых грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 50 мл белого вина
- 1 ст. л. майорана, свежий
- 70 г пекорино, натертого
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите пенне в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте грибы и лук тонкими слайсами, а чеснок – мелко.
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте, помешивая, около 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Влейте вино в сковороду и тушите, пока оно не выпарится наполовину.
- Снимите пенне с огня, слейте воду, но остажите немного для соуса.
- Добавьте пенне к грибам в сковороду и перемешайте. Добавьте немного отварной воды, если соус слишком густой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпанным свежим майораном и пекорино.
Для более насыщенного вкуса используйте шампиньоны или другие виды грибов вместе с белыми. Также можно добавить немного сливок в соус для более кремовой консистенции.
