Морковно-тыквенная творожная запеканка – это вкусное, сытное и очень полезное блюдо, которое идеально подойдет для осеннего стола. В ней сочетаются яркие вкусы тыквы и моркови с нежностью творога и сладковатым привкусом корицы.
Ингредиенты
- Тыква (мускатная) — 300 г
- Морковь — 150 г
- Творог (5%) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Корица — ½ ч. ложки
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тыкву и морковь очистить, натереть на крупной терке.
- Смешать тыкву с морковью, добавить сахар, соль и корицу.
- В отдельной миске смешать творог, яйца, муку.
- Добавить к твороговой смеси тертую тыкву с морковью.
- Хорошо перемешать все до однородного состояния.
- Форму для запекания смазать растительным маслом.
- Вылить в форму творожную массу и поставить в духовку, разогретую до 180°С.
- Запекать около 30-40 минут, пока запеканка не зарумянится сверху.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожной массе немного ванильного сахара или измельченных грецких орехов. Запеканку можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
