Печеный перец – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для любого застолья. Его можно подать в качестве самостоятельной закуски или использовать в качестве начинки для тарталеток, пирогов и других блюд.
Ингредиенты
- Перец болгарский
- Соль
- Черный перец
- Уксус винный (по желанию)
- Оливковое масло
| Калорийность | ≈ 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите перцы от плодоножек и семян.
- Посолите, поперчите и сбрызните виным уксусом (по желанию).
- Обмажьте перцы оливковым маслом.
- Разложите перцы на противень застеленный фольгой.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, пока перец не станет мягким и немного поджарится.
- Остудите перцы, снимите кожицу и нарежьте на полоски.
Для более насыщенного вкуса можно запекать перцы в фольге вместе с луком и чесноком. После запекания перец можно использовать для приготовления разнообразных блюд: салатов, закусок, соусов и супов.
