Печеные пирожки с горохом – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Пирожки получаются румяными, ароматными и с нежной начинкой из гороха, а домашняя выпечка всегда имеет особенный шарм.
Ингредиенты
- Тесто (можно использовать готовое)
- Сухой горох — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Горох залить водой и варить до готовности (около 40 минут).
- Пока варится горох, мелко нарезать лук и морковь. Обжарить их в сливочном масле до мягкости. Добавить муку и обжарить еще минуту.
- Слить воду с готового гороха, добавить его к луку и моркови, посолить и поперчить по вкусу.
- Разделить тесто на 6 частей. Раскатать каждую часть в круг. В центр каждого круга положить начинку из гороха.
- Защипнуть края пирожков. Смазать их взбитым яйцом.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копчености, например, кусочек копченой колбасы или бекон. Также можно использовать разные виды теста: дрожжевое, пресное, с добавлением зелени или пряностей.
