Печеные карамелизованные сливы по-итальянски — это восхитительное десерт, который покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мягкие, сладкие сливы, карамелизированные до золотистого цвета, наполнены пряными ароматами и просто тают во рту. Приготовьте этот рецепт в домашних условиях и насладитесь его изысканностью.
Ингредиенты
- 800 г спелых слив
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1/4 чайной ложки корицы
- Щепотка мускатного ореха
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
- В кастрюле смешайте сахар, воду, корицу и мускатный орех. Поставьте на средний огонь и нагревайте до закипания, постоянно помешивая.
- Добавьте сливы в карамельный сироп и варите 15-20 минут, пока они не станут мягкими и начнут покрываться карамельной корочкой. Периодически помешивайте, чтобы сливы не прилипли к дну кастрюли.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
- Разложите карамелизованные сливы по порционным тарелкам и подавайте теплыми или холодными.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп щепотку имбиря или гвоздики. Сливовую начинку можно использовать для приготовления пирожных, тартов или просто наслаждаться ею с мороженым.
