Печеные груши со сливочно-малиновым соусом — это простое и изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего стола или уютного вечера. Мягкие, сладкие груши с хрустящей корочкой в сочетании с ярким, кислинкой малинового соуса создают удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Груши (сладкие сорта) — 4 штуки
- Малина свежая или замороженная — 100 грамм
- Сливки (20%) — 150 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Цедра лимона — 1/2 штуки
- Мед — 1 чайная ложка (по желанию)
- Соль — щепотка
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Подготовка груш:
- Формируем основу соуса:
- Добавляем цитрусовую нотку:
- Печем груши:
- Подаем блюдо:
Очистите груши от кожуры, удалите сердцевину.
В кастрюле смешайте малину, сливки и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Убавьте огонь и варите в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Всыпьте цедру лимона, добавьте щепотку соли и мед (по желанию). Доведите до кипения и снимите с огня.
Выложите груши в форму для запекания, полейте их немного соком из малины. Запекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока груши не станут мягкими и зарумянятся.
Положите запеченные груши на тарелки, полейте сверху сливочно-малиновым соусом и подавайте тепло.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы в малиновый соус. Если не любите кислинку, уменьшите количество лимона.
