Эти ароматные печенья спиральки с какао и корицей станут отличным вариантом для любителей пряных сладостей. Хрустящая корочка и мягкая сердцевина, пропитанная вкусом шоколада и специй, создают поистине незабываемый вкус. Идеально подойдут к чаю или кофе в любое время суток.
Ингредиенты: Печенье спиральки с какао и корицей
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 75 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 180 г муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций: | 20-24 шт. |
| Время приготовления: | 30 минут + 10 минут охлаждения теста + 10-12 минут выпечки |
Приготовление: Печенье спиральки с какао и корицей
- В большой миске взбить сливочное масло с сахарами до пышности. Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, соду, соль и корицу.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным понемногу, постоянно помешивая до однородности.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырезать кружки из теста диаметром 6-7 см.
- Сделать надрезы на каждом круге, начиная от края и двигаясь к центру. Не доходить до самого центра.
- Перекрутить лепестки каждого круга, формируя спираль.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой, 10-12 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого имбиря или гвоздики. Храните готовое печенье в герметичной упаковке при комнатной температуре до 5 дней.
