Печенье с засахаренным имбирем – это классическое праздничное лакомство, которое покоряет своей изысканной хрустящей текстурой и ярким пряным вкусом. Это рецепт не только для настоящих гурманов, но и для тех, кто любит удивлять своих близких оригинальными сладостями.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 70 г засахаренного имбиря, мелко нарезанного
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 24 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час выпекания |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- Добавить мягкое сливочное масло и быстро растереть его в муке до образования крошки.
- Вбить яйцо, добавить ванильный экстракт и перемешать все до получения однородного теста.
- Добавить засахаренный имбирь, аккуратно перемешать.
- Сформировать из теста шарики диаметром 1-1.5 см и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать печенье в течение 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Остудить печенье на противне в течение нескольких минут, затем переложить его на решетку для полного остывания.
Важно выбирать качественный засахаренный имбирь. Его вкус должен быть насыщенным и пряным, а текстура хрустящей. Не передерживайте печенье в духовке, иначе оно станет жестким. Печенье с засахаренным имбирем хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 7 дней.
