Эти вкусные печенья с яблочным конфитюром станут отличным дополнением к чаю или кофе. Тесто получается мягким и нежным, а сладкий яблочный вкус – просто божественным!
Ингредиенты для яблочных печений
- 125 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1,5 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 100 г яблочного конфитюра.
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 20-25 |
| Время приготовления | 30 минут + 10 минут для охлаждения теста |
Приготовление печенья
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В миске смешать с сахаром и взбить венчиком до получения светлой массы. Добавить яйцо и продолжать взбивать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую, замешивая тесто ложкой или руками.
- Тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 10 минут.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырезать кружки печенья диаметром 5 см.
- С помощью чайной ложки сделать небольшую выемку в центре каждого круга.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. В каждую выемку положить немного яблочного конфитюра.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока края не подрумянятся.
Совет: для более яркого вкуса яблочного конфитюра можно добавить к нему немного корицы. Также перед выпечкой печенья можно смазать их взбитым яйцом – так они станут еще более румяными и аппетитными.
