Печенье с сыром и шафраном – это удивительное сочетание пряности и изысканности. Шафран придает печенью необычный, слегка сладковато-пряный аромат, а сыр делает его невероятно нежным и ароматным. Это рецепт для тех, кто хочет удивить гостей или просто порадовать себя чем-то особенным.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- ½ стакана сливочного масла (мягкого)
- ½ стакана сыра пармезан, натертого
- 1 щепотка шафрана
- ⅛ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки воды
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 16 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, соль и шафран.
- Добавьте мягкое сливочное масло и натрите его в муке вилкой до состояния крошки.
- Постепенно добавьте пармезан, продолжая перемешивать.
- Влейте воду и замесите тесто руками (если нужно, добавьте еще немного воды).
- Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на столе, запыленном мукой, толщиной около ½ см.
- Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Совет: для более насыщенного аромата шафрана, перед добавлением его в тесто, замочите на несколько минут в теплом молоке или воде. Также можно использовать другие виды сыра вместо пармезана, например, голландский или чеддер.
Ого, это звучит просто восхитительно! Надо обязательно попробовать!