Печенье с полентой, изюмом и рисовой мукой — это удивительное сочетание текстур и вкусов. Необычный ингредиент – полента, придает печенью мягкую консистенцию и нежный вкус, а изюм добавляет сладость и аромат. Рисовая мука делает печенье более лёгким и воздушным.
Ингредиенты для печенья с полентой, изюмом и рисовой мукой
- 1 стакан поленты
- 1/2 стакана рисовой муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана изюма
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление печенья с полентой, изюмом и рисовой мукой
- В кастрюле с кипящей водой варить поленту 20-25 минут до готовности.
- Отцедить поленту и дать ей остыть.
- В миске смешать рисовую муку, сахар, сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавить охлажденную поленту к смеси и хорошо перемешать.
- Добавить изюм.
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или молотого имбиря. Чтобы печенье было еще более хрустящим, перед выпечкой можно обмакнуть его в взбитый белок.
