Эти ароматные печенья с нектаринами — идеальный десерт для теплого дня. Нежная текстура теста и сладкая, немного кислая начинка из сочных нектаринов создают неповторимый вкус, который понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла, мягкого
- ¾ стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 нектарина, нарезанные кубиками
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 18-20 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто. Не переусердствуйте!
- Включите духовку на 180°C.
- Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной около ½ см.
- Вырежьте печенья формой, которую вы любите.
- Поместите печенья на противень, застеленный пергаментом.
- Сверху положите по кусочку нектарина на каждое печенюшко.
- Выпекайте 15-20 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертой цедры лимона. Нектарины лучше выбирать спелые, но не перезрелые, чтобы они не разваливались при выпекании.
