Эти хрустящие и ароматные печенки с миндалем – настоящий лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежная основа из муки и сахара прекрасно сочетается со вкусом поджаренного миндаля, а лёгкая хрусткость делает их просто идеальными для чаепития или кофе.
Ингредиенты для печенья с миндалем
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 г миндаля, измельчённого
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин охлаждения |
Приготовление печенья с миндалем
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вмешайте в массу.
- Аккуратно добавьте измельчённый миндаль, аккуратно перемешивая.
- Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенья любыми формочками и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудите печенье на решетке.
Для более насыщенного вкуса миндаля можно слегка обжарить его перед добавлением в тесто. Не перепекайте печенья, иначе они станут сухими. Хранить печенки лучше всего в герметичной контейнере при комнатной температуре.
