Эти хрустящие печенья с богатым вкусом кофе и пряной ноткой кардамона станут идеальным лакомством для любителей крепкого напитка. Их аромат наполнит ваш дом теплом, а нежный вкус запомнится надолго.
Ингредиенты: печенье с кофе и кардамоном
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 30 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки кардамона
- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растворимого кофе, смешанного с 2 столовыми ложками горячей воды
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~ 20 штук |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление: печенье с кофе и кардамоном
- Взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар в миксере до получения кремообразной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, кардамон и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до образования мягкого теста.
- Добавьте растворимый кофе в тесто и хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см.
- Вырежьте печенья формочками или ножом и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, или пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса кофе можно использовать свежемолотый. Экспериментируйте с формами печенья и добавьте к тесту измельченные орехи или шоколадную крошку для дополнительного аромата и текстуры.
