Печенье с имбирем и сухофруктами – это настоящий подарок для любителей ароматных и пряных сладостей. Традиционное печенье, которое идеально подходит как к чаю, так и к кофе, а также может стать замечательным дополнением к рождественскому столу.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ст. л. имбиря молотого
- 1/2 ст. сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал | 12 шт. | 45 мин. |
Приготовление
- Растопить сливочное масло и смешать с сахаром (оба вида). Добавить яйцо, тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, соду, соль и имбирь.
- Постепенно добавлять сухую смесь к жидкой, замешивая тесто.
- Добавить сухофрукты и аккуратно вмешать в тесто.
- Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины 0,5 см.
- Вырезать печенье формочками или ножом (размер – по желанию).
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежий имбирь, натертый на мелкой терке. Чтобы печенье было хрустящим, после выпечки дать ему остыть на решётке. Сухофрукты можно измельчить или оставить целыми в зависимости от предпочтений.
