Ищете рецепт вкусненького и несложного печенья? Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре – идеальный вариант для чашечки ароматного кофе или просто приятного угощения. Его насыщенный шоколадный вкус сочетается с хрустящей текстурой, а легкий сладкий привкус от сахарной пудры делает его просто незабываемым.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- 150 г муки;
- 2 столовые ложки какао порошка;
- щепотка соли;
- 100 г горького шоколада;
- сахарная пудра для посыпки;
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут для охлаждения |
Приготовление
- Растопить сливочное масло на водяной бане.
- В миске смешать сахар с яйцом до однородности.
- Добавить к яично-сахарной смеси растопленное масло, перемешать.
- Просеять муку с какао порошком и солью, добавить к жидкой части теста и замесить мягкое тесто.
- Разделить тесто на 20 равных частей и скатать шарики.
- Растирать горький шоколад на терке.
- Обвалять каждый шарик теста в шоколаде, затем аккуратно положить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
- Дать печенью остыть на противне 10-15 минут, затем переложить на решетку и посыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если тесто получилось слишком тугим, добавьте немного молока. Печенье хранится в герметично закрытой коробке при комнатной температуре до 3 дней.
