Печенье пивное — это хрустящее и ароматное лакомство, которое придется по вкусу любителям необычных сочетаний вкусов. Пиво придает тесту легкой хмелевой нотки, а карамель придаёт глубину вкуса. Готовится оно довольно просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для пивного печенья
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана светлого пива
- 1/4 стакана карамельного сиропа
- 1/4 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки корицы
- 50 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление пивного печенья
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду, соль и корицу.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки.
- В отдельной чашке смешайте пиво и карамельный сироп.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие, перемешайте лопаткой до образования однородного теста.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Скатайте тесто в шарики диаметром 2 см, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюсните.
- Выпекайте печенья в течение 10-12 минут, пока они не подрумянятся.
- Остудите печенье на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темное пиво. Если хотите сделать печенье еще более хрустящим, добавьте в тесто немного овсяных хлопьев.
