Печенье Milano – это сладкое лакомство, которое покоряет своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе хрустящие корзиночки из песочного теста с нежным молочным кремом, покрытым сверху глазурью. Идеально подходит для чаепития или кофе, а также станет вкусным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты для печенья Milano
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 200 мл молока
- 50 г сахара
- 3 ст. л. какао-порошка
- 100 г темного шоколада
| Калорийность | 280 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | 24 шт. |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление печенья Milano
- Для теста смешать муку, сахар, соль и масло (предварительно размягченное). Влить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать кружочки диаметром около 7 см. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать печенье при температуре 180°C в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
- Для крема смешать молоко, сахар и какао-порошок. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остудить немного.
- Начинить каждую печенье кремом, сверху полить растопленным шоколадом.
Печенье Milano лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Глазурь может немного подсохнуть, поэтому перед подачей можно слегка ее подогреть на водяной бане.
