Печенье «Мазурка» – это классическое польское угощение, которое покоряет своей простотой приготовления и нежной хрустящей текстурой. Его название происходит от популярной польской народной песни «Мазурка», а благодаря характерному круглому виду печенье напоминает танцующие фигуры на празднике.
Ингредиенты для Мазурки
- 150 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность на 100 г | 380 ккал |
|---|---|
| Порций | 20 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление Мазурки
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы.
- Добавить яйцо и перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, замешивая мягкое тесто.
- Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, толщиной около 5 мм.
- Вырезать кружочки печенья диаметром 4-5 см.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
- Готовое печенье остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Печенье «Мазурка» прекрасно хранится в плотно закрытой коробке до 3 дней.
