Запеканка из семги и брокколи — это вкусное, питательное и достаточно простое блюдо, которое понравится всей семье. Сочетание нежной рыбы и хрустящей зелени создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г семги (филе)
- 300 г брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 200 мл сливок
- 50 г тертого сыра (чеддер или пармезан)
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте все ингредиенты. Брокколи разделите на соцветия, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- 15 минут: Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок, жарьте ещё 1 минуту. Положите брокколи и обжаривайте ещё 5-7 минут, пока она не станет слегка мягкой.
- 5 минут: В отдельной миске смешайте муку с молоком до однородной массы. Добавьте сливки и перемешайте.
- 10 минут: Выложите брокколи в форму для запекания, сверху равномерно разложите кусочки семги. Залейте смесью из сливок и муки.
- 5 минут: Посыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- 5 минут: Снимите фольгу и выпекайте ещё 5-7 минут, пока сыр не расплавится и сверху не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежего тимьяна или розмарина. Если предпочитаете более яркий соус, добавьте щепотку красного перца.
