Кекс с цуккини и шоколадной крошкой — это оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится всем сладкоежкам. Нежная текстура кекса сочетается с сочностью цуккини и хрустящей шоколадной крошкой, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Кекса с цуккини и шоколадной крошкой
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г цуккини (отваренного и измельченного)
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г темного шоколада для крошки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Кекса с цуккини и шоколадной крошкой
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для кекса (20х25 см), смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
- Шоколадная крошка: Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и обжарьте в сухой сковороде до легкого золотистого цвета, помешивая постоянно. Остудите.
- Тесто: В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В отдельной чашке смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, не переставая мешать. Добавляйте измельченное цуккини.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху равномерно распределите шоколадную крошку.
- Выпекайте кекс в течение 30-35 минут, или до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выйти из центра кекса сухой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и оставьте до полного остывания.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад для крошки. Если цуккини очень сочные, его можно отжать перед добавлением в тесто. Кекс прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
