Руккола с тигровыми креветками и авокадо — это легкое, вкусное и яркое блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Сочетание хрустящей рукколы, сочных креветок и нежного авокадо создает удивительную гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 200 г тигровых креветок
- 150 г рукколы
- 1 спелый авокадо
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- По желанию: бальзамический уксус, кедровые орешки
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде около 2-3 минут, пока они не станут розовыми.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- Рукколу промыть и обсушить.
- В миске смешать авокадо, рукколу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Добавить отваренные креветки к смеси.
- Посыпать блюдо кедровыми орешками и бальзамическим уксусом по желанию.
Для более насыщенного вкуса, используйте свежевыжатый лимонный сок. Также можно добавить немного чеснока или острого перца для пикантности.
