Лимонное печенье с коричневым сахаром – это удивительное сочетание кислоты и сладости, которое покорит вас с первого укуса. Хрустящая корочка и нежная внутри текстура сделают ваши вкусовые рецепторы счастливыми.
Ингредиенты для лимонного печенья с коричневым сахаром
- 125 г сливочного масла, размягченного
- 100 г коричневого сахара
- 30 г белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка лимонного экстракта
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Посыпка сахарной пудры для декора
| Калорийность | ~400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения + 10-12 минут выпечки |
Приготовление лимонного печенья с коричневым сахаром
- В миске смешайте сливочное масло, оба вида сахара и яйцо до однородной массы.
- Добавьте лимонный экстракт и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Положите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте его толщиной около 0.5 см.
- Вырежьте печенья формой или стаканом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Дайте печенью немного остыть на противне, а затем переложите его на решетку для полного охлаждения. Посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить цедру одного лимона к тесту. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
