Печенье «Кулуракья» – это традиционное азербайджанское лакомство с неповторимым вкусом и ароматом. Его хрустящая корочка, нежная текстура и слегка сладковато-солоноватый вкус покоряют сердца гурманов уже многие века.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/4 стакана воды
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~20 штук |
| Время приготовления | ~45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, соль и сахар.
- Добавьте к сухим ингредиентам растопленное сливочное масло и быстро перемешайте до образования крошек.
- В отдельной чашке взбейте яйцо с водой.
- Постепенно вливайте яичную смесь в мучную массу, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто до толщины около 0.5 см.
- Вырежьте печенье круглой формой или произвольным образом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного коньяка или рому. Печенье «Кулуракья» лучше всего хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.
