Канестрелли — это традиционное итальянское печенье, отличающееся своей хрустящей текстурой и неповторимым сладким вкусом. Оно идеально подходит для чаепития, как самостоятельное лакомство или в качестве дополнения к кофе или какао.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15-20 минут для охлаждения |
Приготовление
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной консистенции.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто ложкой или руками до однородной массы.
- Сформируйте из теста колбаски диаметром около 3 см.
- Разрежьте колбаски на кусочки длиной 2-3 см и уложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока печенье не приобретет золотистый оттенок.
- Остудите печенье на противне.
Канестрелли можно украсить глазурью, посыпкой или сахарной пудрой перед подачей. При желании в тесто можно добавить измельченные орехи или цукаты для более насыщенного вкуса.
