Тыквенная мука — это полезный и вкусный продукт, который становится все более популярным в последнее время. Печенье из тыквенной муки не только обладает приятным ароматом и хрустящей текстурой, но и является отличным источником клетчатки, витаминов и микроэлементов. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить ароматное и невероятно вкусное печенье с помощью тыквенной муки.
Ингредиенты для тыквенного печенья
- 1 стакан тыквенной муки
- ½ стакана сливочного масла (размягченного)
- ⅓ стакана сахара
- ⅓ стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана измельченных орехов (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление тыквенного печенья
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до получения кремообразной массы. Вбейте яйцо, добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте.
- В отдельной миске смешайте тыквенную муку, соду и соль.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, хорошо замешивая до получения однородного теста.
- Добавьте измельченные орехи (по желанию) и перемешайте.
- Сформируйте печенье размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
- Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока края не станут золотистыми.
- Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Тыквенная мука обладает более насыщенным вкусом по сравнению с пшеничной мукой. Для достижения максимального аромата используйте свежеприготовленную тыквенную муку. Если вы не нашли тыквенную муку в магазине, можно заменить ее на смесь пшеничной муки и порошка из тыквы.
