Печенье из кокосовой стружки – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома за короткое время. Оно получается хрустящим снаружи и нежным внутри, а его приятный аромат кокоса наполнит ваш дом. Это идеальный вариант для чаепития или сладкого перекуса.
Ингредиенты для кокосового печенья
- 1 стакан (120 г) кокосовой стружки
- ½ стакана (60 г) сахара
- ¼ стакана (50 г) сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~12 штук |
| Время приготовления | 30 минут (без учета выпекания) + 15-20 минут |
Приготовление кокосового печенья
- В миске смешать размягченное сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Всыпать кокосовую стружку в миску и осторожно перемешать до тех пор, пока она не равномерно распределится по массе.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто ложкой на застеленный пергаментом противень, оставляя между печеньями немного места для разрастания.
- Выпекать в течение 15-20 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого имбиря или корицы. Также, вместо сливочного масла можно использовать маргарин. Печенье из кокосовой стружки лучше всего хранить в герметичном контейнере в прохладном месте.
