Эти печенья из кешью и инжира – идеальный вариант для сладкого перекуса, который понравится как взрослым, так и детям. Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и наполнены вкусом орехов и сладкого фрукта. Простой рецепт и доступные ингредиенты позволят вам приготовить это лакомство в любое время.
Ингредиенты для печенья из кешью и инжира
- 150 г кешью
- 100 г инжира (сухого)
- 2 ст. л. кокосового масла
- 1/2 ч. л. корицы
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление печенья из кешью и инжира
- Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (3-4 минуты). Остудить.
- Инжир залить кипятком на 10 минут, затем обсушить.
- В блендере измельчить кешью в крошку, добавить инжир и кокосовое масло. Измельчить до однородной массы.
- Добавить корицу и соль, перемешать.
- Застелить противень пергаментной бумагой. Формировать печенья с помощью ложки или кондитерских мешочков на расстоянии 2 см друг от друга.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря. Печенья хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
