Каштаны – это не только вкусный и полезный продукт, но и прекрасное сырье для выпечки. Печенье из каштанов обладает неповторимым ароматом и приятной текстурой, а его сладковато-землистый вкус понравится всем любителям необычных сладостей.
Ингредиенты
- 200 г очищенных каштанов
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 |
| Время приготовления | ~45 минут |
Приготовление
- Каштаны отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Очистить каштаны и перетереть их в пюре.
- В миске смешать сахар, сливочное масло, яйцо и соль. Добавить каштанное пюре и перемешать до однородной массы.
- Постепенно добавить муку, замешивая тесто.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырезать из теста печенье фигурными формочками.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванили. Каштаны лучше выбирать молодые и плотные. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
