Печенье «Черепица» — это классический рецепт, который покоряет своей простотой и вкусом. Нежное, ароматное печенье с легкой хрустящей корочкой – прекрасный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана
- Сахарный песок — ¾ стакана
- Масло сливочное (размягченное) — ½ стакана
- Яйцо куриное — 1 штука
- Сода пищевая — ½ чайной ложки
- Ванильный экстракт — ¼ чайной ложки
- Шоколад для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 °С.
- В большой миске смешать сахарный песок с размягченным маслом. Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку вместе с содой.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к жидкой массе, постоянно помешивая. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см.
- Вырезать печенья формой черепицы (или любым другим).
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать поверхность каждого печенек взбитым яйцом или молоком. Посыпать шоколадными крошками (по желанию).
- Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, пока края не станут золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить на противне.
Для более хрустящего результата можно слегка присыпать тесто сахаром перед выпечкой. Чтобы добавить разнообразия, можно использовать разные виды шоколада для посыпки или добавлять в тесто различные начинки (например, орехи, сухофрукты).
