Курица, запеченная с мандаринами и пряными травами — это ароматное и сочное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мягкая курочка сочетается с кислинкой мандаринов и пряным ароматом трав, создавая неповторимый вкус. Подавайте его с гарниром из риса или овощей.
Ингредиенты
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 3-4 мандарина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухих розмаринов
- ½ ч. л. сушеного тимьяна
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Мандарины вымыть, разрезать на дольки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Курицу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и поставить в жаропрочную форму.
- Смешайте оливковое масло с розмарином, тимьяном, солью и перцем.
- Натрите курицу получившейся смесью снаружи и изнутри.
- Выложите мандарины внутри брюшка курицы.
- Поместите форму с курицей в разогретую духовку и запекайте 1 час.
- За последние 15 минут приготовления увеличьте температуру до 200°C, чтобы курочка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие травы: розмарин, тимьян, базилик. Перед подачей дайте курице немного остыть, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
