Коулсло — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Рецепт с тмином и горчицей придает ему особую пикантность и глубину вкуса. Свежие овощи в сочетании с хрустящей корочкой делают его не только вкусным, но и очень полезным.
Ингредиенты
- 2 средние луковицы
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 500 г капусты белокочанной
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- 1 ст. ложка горчицы (лучше зерновой)
- ½ ч. ложки тмина
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук кольцами, морковь и картофель кубиками. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Обжарить лук с морковью в растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавить к луку и моркови картофель и капусту, посолить и поперчить.
- Тушить овощи под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить горчицу, тмин и панировочные сухари. Перемешать и тушить еще 3-4 минуты.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного свежего укропа или петрушки.
