Печенье бретон – это хрустящие, слегка сладкие и очень ароматные маленькие печенья, которые покоряют своим вкусом с первого укуса. Это блюдо, родом из французской области Бретань, станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для печенья бретон
- 100 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- 200 г муки;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | около 20 штук |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление печенья бретон
- В миске смешайте softened сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Просейте муку через сито и добавьте в масляную смесь вместе со щепоткой соли. Замесите мягкое тесто.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной 3-4 мм.
- Вырежьте печенья формочками или ножом.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Дайте печеньям остыть на противне, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Важно использовать холодное сливочное масло для получения хрустящего результата. Не перепекайте печенья, иначе они станут сухими. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки коньяка или рома.
