Печенье «Бачи ди дама» — это классический итальянский десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным ароматом. Его название переводится как «девочки бабушки», что намекает на простоту рецепта и домашнюю атмосферу, которую он несёт.
Ингредиенты для Печенья «Бачи ди дама»
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 желток
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г изюма или цукатов
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление Печенья «Бачи ди дама»
- Растопите сливочное масло. Добавьте сахар и желток, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто до однородности.
- Добавьте изюм или цукаты, аккуратно перемешайте.
- Раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формой звездочкой или кругом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного коньяка или рома. Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
