Печенье амаретти с вишней – это удивительное сочетание сладкой маслянистой текстуры печенья, ароматного миндаля и сочной вишни. Это изысканное лакомство идеально подойдет для чашечки чая или кофе, а также станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты для печенья амаретти с вишней
- 150 г муки
- 70 г крахмала
- 150 г сахара
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г измельченного миндаля
- 30 г вишневого конфитюра
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 450 ккал на 100 г | 20-25 | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление печенья амаретти с вишней
- В миске смешайте муку, крахмал и соль.
- В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь, продолжая тщательно перемешивать.
- Добавьте измельченный миндаль и замесите тесто.
- Разделите тесто на 2 части. В одной части добавьте вишневый конфитюр и хорошо перемешайте.
- Раскатайте оба вида теста в пласты толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенья фигурными формочками.
- Выпекайте печенья в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудите печенья на решетке.
Советы: для более яркого вкуса добавьте в тесто ванильный экстракт. Печенье можно украсить сахарной пудрой или глазурью перед подачей.
