Альфахорес – это традиционные аргентинские и уругвайские сладости, состоящие из двух тонких печений, скрещенных сладким кремом. Рецепт альфахоресов прост в исполнении, а результат получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты для Альфахоресов
- Мука: 1 стакан
- Сахарная пудра: ½ стакана
- Яйцо: 1 шт.
- Масло сливочное**:** ½ стакана
- Ванильный экстракт**: 1 чайная ложка
- Душистый крем**: по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/шт. |
| Порций | ≈ 18 шт. |
| Время приготовления | 45 мин + время охлаждения |
Приготовление Альфахоресов
- В миске смешайте муку с сахарной пудрой.
- Добавьте яйцо, растопленное масло и ванильный экстракт. Замесите тесто до однородности.
- Разделите тесто на 18 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг толщиной около 3 мм.
- Выпекайте печенья в разогретой до 180 °C духовке 8-10 минут, пока края не подрумянятся.
- Дайте печеньям полностью остыть на решетке.
- Соберите альфахорес: смажьте один кружок кремом и прикрепите второй.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или какао-порошка. Душистый крем можно приготовить самостоятельно, используя сгущенное молоко, сливочное масло и ванилин. Альфахорес храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
