Печеная тыква с картофелем и ветчиной — это вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Тыква придает блюду нежную сладость, которая прекрасно сочетается с солеными хрустящими ломтиками ветчины и мягким картофелем.
Ингредиенты
- 1 крупная тыква;
- 500 г картофеля;
- 200 г ветчины;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин. |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, семечек и разделить на дольки. Картофель очистить и нарезать кубиками. Ветчину нарезать ломтиками.
- В большой миске смешать тыкву, картофель и ветчину. Заправить растительным маслом, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
- Выложить смесь в форму для запекания и выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока тыква не станет мягкой и картофель золотисто-коричневым.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного пряностей: тимьяна, розмарина или паприки. Вместо ветчины можно использовать копченое мясо или бекон. Если хотите получить более сладкое блюдо, добавьте в начинку немного меда или коричневого сахара.
