Печеная камбала с грибами и картофелем в вине — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое порадует любого гурмана. Сочетание нежного вкуса рыбы, сочных грибов, хрустящего картофеля и насыщенного винного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Крабовые палочки — 400 г
- Грибы шампиньоны (свежие или замороженные) — 250 г
- Картофель среднего размера — 3 шт.
- Белое сухое вино — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов:
- Обжарка: Нагреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут). Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавление картофеля: Положить картофель к грибам, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут.
- Заливка вином: Влить вино в кастрюлю, довести до кипения и затем уменьшить огонь. Готовить еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавление крабовых палочек: Выложить крабовые палочки поверх картофеля с грибами, накрыть крышкой и тушить еще 3-5 минут.
Крабовые палочки разморозить. Грибы почистить и нарезать ломтиками, картофель очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
Для более насыщенного вкуса можно использовать полусладкое вино или добавить немного сливок в конце приготовления.
