Печень теленка в малиновом уксусе – это изысканное и неординарное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Мягкая печень теленка сочетается с яркой кислинкой малинового уксуса, создавая удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Печень теленка – 500 г
- Малиновый уксус – 100 мл
- Лук репчатый – 2 шт.
- Мускатный орех – щепотка
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте печень: промойте ее, удалите пленки и прожилки. Нарежьте кусочками размером 2-3 см.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте печень к луку, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, помешивая.
- Влейте малиновый уксус в сковороду, уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 10 минут, пока печень не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара к малиновому уксусу. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
