Печень с яблоками в горшочках – это блюдо, которое удивит своей простотой и вкусом. Мягкая, сочная печень в сочетании с сладкими яблоками и пряными добавками получается невероятно аппетитным и ароматным. Это отличный вариант для сытного ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г печени (лучше свиной или говяжьей)
- 3 яблока
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 50 мл воды
- соль, перец по вкусу
- масло для жарки
- свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть в кастрюле масло и обжарить печень до румяной корочки (около 5 минут).
- Добавить лук и продолжать жарить еще 3-4 минуты.
- Яблоки очистить, сердцевину удалить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к печени и луку.
- Всыпать муку, перемешать и обжаривать 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, соль, перец по вкусу и залить водой.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 20 минут.
- Готовую печень с яблоками выложить в горшочки. Посыпать свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или меда к печени во время тушения. Также, для более яркого вкуса яблоков, можно использовать кислые сорта.
