Печень с луком – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для быстрого ужина или дополнением к столу на выходных. Она готовится очень просто, а результат получается невероятно аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
*
- 500 г печенки (говяжья, свиная или куриная)
- 2 средние луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | примерно 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Печень промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В разогретую сковороду с растительным маслом выложить печень и обжарить на среднем огне до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Добавить к печени лук, посолить, поперчить и продолжить жарить еще 8-10 минут, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Готовую печень с луком подавать горячей, украсив свежей зеленью.
Чтобы печень была более нежной, перед обжаркой ее можно замариновать в молоке или сметане с добавлением соли и перца на 30-60 минут. Для большего вкуса к печени можно добавить немного муки, сахарного песка или специй, например, паприку.
