Печень кролика — это деликатес, который может стать украшением праздничного стола. Вкусной и ароматной печенью кролика с добавлением зиры можно насладиться в любое время года. Это блюдо достаточно простое в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты
- Печень кролика — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зира молотая — 1 ст. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень кролика промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку, посолить, поперчить по вкусу и обжаривать до готовности (примерно 5-7 минут).
- В конце приготовления добавить зиру и перемешать.
Печень кролика лучше всего использовать свежую. Перед приготовлением её рекомендуется пропустить через мясорубку, чтобы избавиться от жилок. Зиру можно заменить другими специями по вкусу: кардамоном, паприкой или корицей.
