Патиссоны фаршированные фаршем — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Оно достаточно сытное, но при этом не перегружено калориями. Фарш можно использовать любой на ваш вкус, а добавить в начинку можно различные овощи, грибы или зелень.
Ингредиенты
- Патиссоны — 6 шт.
- Фарш (свинина/говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис — ½ стакана
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — для обжарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Патиссоны вымыть, разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину. Осторожно подравнять стенки.
- В кастрюле с кипящей водой отварить рис до полуготовности (примерно 10 минут). Остудить.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле до мягкости. Добавить фарш и продолжить обжаривать до готовности.
- Добавить к мясу отварной рис, томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Нафаршировать подготовленные патиссоны начинкой. Выложить их в форму для запекания.
- Залить патиссоны небольшим количеством воды (примерно 100 мл). Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока начинка не подрумянится.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или специй. Патиссоны можно подать с любым гарниром — отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
