Пасы пинго — это удивительное лакомство, которое покорит вас своей хрустящей карамельной оболочкой и сочной начинкой из фруктов.
Ингредиенты
- Фрукты (например, яблоки, персики, бананы) – 500 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 50 мл
- Сливки – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Фрукты вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать сахар с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить карамель, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить сливки и соль, тщательно перемешать.
- Положить фрукты в кастрюлю с карамелью, аккуратно перемешать, чтобы все кусочки были покрыты карамелью.
- Вылить карамель с фруктами на противень, застеленный пергаментом. Дать остыть до затвердевания (15-20 минут).
- Нарезать пасы пинго на порции и подавать к столу.
Для более интересного вкуса можно добавить в карамель немного ванилина или корицы. Фрукты можно использовать любые по вкусу, но лучше брать те, которые хорошо держат форму после варки.
