Пастынер — это традиционное русское блюдо, которое готовится из тыквы, молока, яиц и сахара. Он получается невероятно нежным и ароматным, а его яркий оранжевый цвет поднимает настроение. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить вкусный пастынер с тыквой.
Ингредиенты для тыквенного пастынера
- 500 г тыквы
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление тыквенного пастынера
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости (около 15-20 минут).
- Отваренную тыкву перебить блендером в пюре.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом (если используете).
- Добавить к яичной смеси тыквенное пюре и молоко. Хорошо перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее смесь.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут, или пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пастынер немного корицы или мускатного ореха. Также вместо молока можно использовать сливки для получения более кремовой консистенции.
