Пастуший кето-пирог со шпинатом — это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для тех кто придерживается кето-диеты. Сладкая панировка из кокосовой муки создаёт хрустящую корочку, в то время как нежный шпинат с креветками наполняет пирог ароматом лета.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- 50 г кокосовой муки
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 мин. |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
- Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте к луку креветки и жарьте еще 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- Отварите шпинат в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем остудите и обсушите.
- В миске взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите.
- Добавьте к яичной смеси отварной шпинат, обжаренные креветки с луком и чесноком. Перемешайте.
- Растолките кокосовую муку в пыль. Смешайте ее с панировочной смесью.
- Вылейте панированную смесь в форму для выпечки. Выпекайте 20-25 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к креветкам немного паприки или итальянских трав. Если хотите получить более мягкий пирог, добавьте в тесто больше сливок.
