Пастернак — это не просто овощ, он может быть и вкусным, и полезным гарниром. Этот рецепт пастернака в глазури из кленового сиропа – идеальное сочетание сладкой карамелизации с насыщенным вкусом этого корнеплода.
Ингредиенты
- 500 г пастернака
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Пастернак очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- В небольшой миске смешайте кленовый сироп, оливковое масло, соль и перец.
- Добавьте пастернак в миску с соусом и хорошо перемешайте.
- Разложите пастернак на противне, выложенном пергаментом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 15-20 минут, или пока пастернак не станет мягким и карамелизованным.
Для более интенсивного вкуса кленового сиропа можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха. Пастернак можно запекать на гриле, если у вас есть возможность. В этом случае время приготовления сократится до 10-12 минут.
